El Pallars Jussà organitza la segona edició de la festa Pallars Terra de Corder que se celebrarà el proper diumenge 17 d’abril. El Pallars és la comarca de Catalunya on hi ha més caps d’ovella productiva i destaca la presència d’una raça autòctona, la Xisqueta. La configuració del paisatge i la manera de viure de molts dels seus habitants és motiu suficient per entendre la força del corder com a marca del Pallars. El receptari tradicional està farcit d’elaboracions amb corder en què destaca la girella com una icona i producte característic. Volem reivindicar el consum d’aquesta carn perquè des de fa uns anys, malgrat la seva qualitat, la seva producció artesanal i ecològica i les seves virtuts culinàries, el seu consum ha minvat molt. Us volem atansar a un producte d’excel·lent qualitat i propietats nutricionals i amb l’ajut dels nostres carnissers i restauradors, us presentarem noves maneres d’assaborir- lo. Durant la festa podreu tastar el nostre corder amb les preparacions que en fan altres cultures.
Para más información: